Poulpe grillé, puree de pdt fumé, fenouil, cœur de laitue et sauce aux beurre maître d’hôtel.
Gegrilde octopus, gerookte aardappelpuree, venkel, slahart en hofmeesterboter
20€

Black Angus steak ‘Flat Iron’ plein air, skordalia (puree ail et pdt), échalotes cuites aux gros sel et jus de viande.
Vrije uitloop Black Angus ‘Flat Iron’ steak, skordalia (puree van look en aardappel), sjalotten op grof zout gegaard en vleesjus.
22€

(Steak ‘Flat Iron’ : prélevé dans le paleron, très persillé avec une bouche prononcé)
(Flat Iron’ steak : komt uit het schouderblad, zeer gemarmerd met een uitgesproken smaak)

Halloumi grillé, fraises, tomates cerises, oignon rouge et menthe
Gegrilde halloumi, aardbeien, kerstomaten, rode ui en munt
16€

Assiette d’entrecôte séchée artisanale + pain au levain & beurre
Bord artisanaal gedroogde entrecôte + zuurdesembrood & boter
14,5€

Camembert au four, tomates et câpres pommes + toast de pain bio
Camembert in de oven, tomaten en kapperappels + toast van bio brood
16€

Grand artichaut entier avec vinaigrette
Grote artichaut met vinaigrette
14,5€

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Rillettes de maquereau fumé + crostini
Rillettes van gerookte makreel + crostini
9,5€

Planche de charcuterie Belge: veau piqué artisanale, saucisse sèche plein air, boulette maison
Plank belgische charcuterie artisanale: veau piqué, vrije uitloop droge worst en huisgemaakt balleke
14,5€

3 Bruschetta, tomate mozzarella, tapenade d’olives et rillettes de maquereau
3 Bruschetta’s, tomaat mozzarella, Olijventapenade en rillette van makreel
11,50€

Fromage St Marcelin avec chutney maison et pain
Romige kaas met huisgemaakte chutney en brood
8,5€

Tapenade d’olives + crostini
Olijventapenade + crostini
8€

Saucisse sèche plein air et moutarde Tierenteyn
Droge worst (vrije uitloop) en Tierenteyn mosterd
4,5€

ROSE ROUGE 12,5€
Chase Smoked Vodka, St Germain elderflower liquor, homemade thyme syrup, verjuice, lime, grapefruit bitter, egg white

COBRA 12€
Sake, homemade sugar pea syrup, passion fruit puree, yuzu, lime juice

CACHACA YELLOW NEGRONI 11,5€
Abelha Cachaça Organica, Del Professore white vermouth, Tempus Fugit Kina l’Aero d’Or bitter

ANCHO REYES VERDE SOUR 11,5€
Ancho Reyes Verde chili liquor, lime juice, sugar syrup, egg whithe

STRAWBERRY DAIQUIRI 11,5€
Plantation 3 stars rum, strawberry puree, lime juice, sugar syrup

ARMAGNAC OLD FASHIONNED 12€
Armagnac un-oaked, homemade jasmin syrup, cardamom bitter

CHICAGO 13€
Koval bourbon, Graham’s port 10Y, homemade date syrup, Angostura & lavender bitter, lime juice

MEZCAL NEGRONI 12,5€
San Cosme Mezcal, Dolin red vermouth, Biercée, bitter

HOUSE OF GOD 12€
Bulleit Rye, grape Soju, La Copa red vermouth, Pierre Ferrand dry Curaçao, Bénédictine, verjuice

QUE ONDA MAMASSITA 12,5€
Lemongrass infused Mezcal, Pierre Ferrand dry Curaçao, agave syrup, lime juice

CECI N’EST PAS UN OEUF 12,5€
Plantation 3 Stars white Rum, passion fruit puree, lime juice, sugar syrup

SPRITZ

Montenegro Amaro 8€ / Cynar 7€ / Campari 7€

LOW ABV

TINTO DE VERRANO 7€
Red Wine, lemonade, blackcurrant creme, lemon juice dash

LILLET & TONIC 8€

MILANO – TORINO 7€
Belsazar red Vermouth (Berlin) & Picon à l’orange

ALCOHOL FREE

GRACE JONES 7€
Star anise infused grapefruit juice, thyme syrup, indian tonic

CLOVE TO ME 7€
Apple juice, homemade clove & cinamon syrup, cold brew

SEEDLIP & TONIC 8,5€
Seedlip Grove non-alcoholic Gin, Ferver Tree Clementine & cinamon Tonic

NATURAL WINES

RED

‘Obscurité’ 2018, Pays d’Hérault, Occitanie
Carignan Vieilles Vignes
4€/22€

‘Cochon’ 2019 – Provence – Nature
KARINA & GUILLAUME LEFEVRE
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Mourvèdre & Syrah Rond
6,5€/35€

‘Lisounette’ 2019 – Loire – Nature
SEBASTIEN DAVID
Cabernet franc
6,5€/35€

Et la Bannière… 2016 – Ardèche – Nature
MATTHIEU BARRET
Crozes Hermitage, Syrah
48€

No Wines Land 2016 – Ardèche – Nature
MATTHIEU BARRET
Côtes du Rhône, Syrah
48€

WHITE

‘Les Peyrautins’ 2017, Pays D’oc
Chardonnay 100%
4€/22€

‘Les Fleurs Sauvages’ 2019 – Auvergne (Ardèche) – Nature
JERÔME JOURET
Rousssane, mondeuse blanche, viognier, altesse, et vermentino
6,5€/35€

‘Ne fais pas sans blanc’ 2017 – Auvergne (Ardèche) – Nature
SYLVAIN BOCK
Chardonnay, Grenache gris
6,8€/37€

Mâcon Village 2017 – Cuvée éphémère – bio
BRETT BROTHERS
Bourgogne – Chardonnay
47€

‘Callisto’ 2016 – Domaine Stella Nova – Languedoc – Vin orange nature
PHILLIPE RICHY
Grenache blanc 80%, Clairette du Languedoc «Vieilles Vignes» 20%
7€/39€