COCKTAILS

– SIGNATURE –

BLOODY ROOTS  15€
Dada Chapel potato vodka, spiced tomato water, grapefruit & citrus vinegar
truffle soy sauce, celery, lime & citric

GEISHA 15€
Delixir Pisco, Espolon white tequila, brown cocoa liqueur, orange
citric, grapefruit bitter
– fruity, sweet & bitter –

COBALT 15€
Maredsous Valeo gin, Barsol ‘Perfceto Amor’ grape liqueur
Furlani amaro, caper saumur, cucumber & cardamom bitter, acid mix
– I want to follow you –

CLUB CIGAR 16€
Jameson stout edition whisky, Bulleit rye whisky, Drambuie whisky liqueur,
Italicus bergamot liqueur, Averna amaro, aromatic bitter, acid
– smoked with thyme & apricot wood –

HELL’O MEZCAL 15€
Verde mezcal, Ancho Reyes chili liqueur, lime, vanilla, egg white
– smoky, fresh, spicy –

CECI N’EST PAS UN OEUF 14€
Plantation 3 Stars white rum, passion fruit, lime, sugar syrup
– straight to the fruit –

– CLASSICS FROM THE HOUSE –

NEGRONI 13,5€
Citadelle gin, Del Professore red vermouth, Suze

MEZCAL NEGRONI 15€
Nuestra Soledad mezcal, Antica Formula red vermouth, Campari

MARGARITA 13,5€
Espolon white tequila, triple sec, lime

MOSCOW MULE 13,5€
Dada Chapel potato vodka, ginger beer, nutmeg, lime

ESPRESSO MARTINI 13,5€
Stolichnaya vodka, Kahlùa coffee liqueur, espresso

LAST WORD 13,5€
Plymouth gin, green Chartreuse, Maraschinon Luxardo cherry liqueur, lime

– LOW ABV –
Low Alcohol by Volume

LILLET & TONIC 9€

GRAN TORINO SPRITZ 12,5€
Italicus bergamot liqueur, Proseco, olive, sparkling water

MONTENEGRO SPITZ 10€
Montenegro amaro, Proseco, sparkling water

LUNCH
thu – fri – sat
12h-14h

DINNER
FOOD TO SHARE

18h – 22H

Kimchi maison
Huisgemaakt kimchi
Homemade kimchi
9€

Salade de printemps: chicon pleine terre, asperges sauvages & navet primeur
Lentesalade: vollegrondswitloof, wilde asperges & primeur raap
Spring salad: chicon, wild asparagus & early turnip
13€

Truite en gravelax, aillet grillé, huile de capucine
Gravelax forel, gegrilde knoflook, Oost-Indische kersolie
Trout in gravelax, grilled carnation, nasturtium oil
15€

Ceviche de bar, agrumes et oignon rouge
Zeebaars ceviche, citrusvruchten en rode ui
Sea bass ceviche with citrus fruit and red onion
15€

Seiche sautée, purée de carotte, jus d’ortie
Gebakken inktvis, wortelpuree, brandnetelsap
Sautéed cuttlefish, carrot purée, nettle juice
13€

Poitrine de porc crispy, crème de poire, jus serré
Krokant buikspek, perenroom, sap
Crispy pork belly, pear cream, thick jus
15€

Pastrami maison, mesclun & mayo anchois
Huisgemaakte pastrami, mesclun & mayo met ansjovis
Homemade pastrami, spring salad and anchovy topping
14€

Pickled egg, violent saus #2 & herbal salt
4€

Pesto blanco de radis noir, focacccia maison
Zwarte radijs pesto blanco, huisgemaakte focacccia
Black radish pesto blanco, homemade focaccia
7€

Magret séché au torchon, gel d’olives noires
Gedroogde eendenborst, gel van zwarte olijven
Dried duck breast with black olive gel
8€

Assiette de fromages affinés par ‘La Fruitière’
Kaasbord gerijpt door ‘La Fruitière’
Cheese platter matured by ‘La Fruitière
15€

DESSERT

Fraises, petits pois, meringue
Aardbeien, erwten, schuimpjes
Strawberries, peas, meringue
9€

NATURAL WINE

WHITE

‘La Jolie Folle’ – Loire – Folle Blanche
DOMAINE DU HAUT PLANTY
Alain Couillaud
7,5€/44€

‘In Between’ 2021 – Moselle (GER) – Pinot blanc, Rinot
JAN-PHILIPP BLEEKE
11€/65€

‘La Mandoline’ 2021 – Alsace – Edelzwicker
BRAND & FILS
7,0€/41€

‘Sfera Bianco’ 2021 – Firenze – (1 LITRE) – Ribolla Gialla
I CLIVI FRIULI
6,5€/49€

‘Amphibolite’ 2021 -Loire – Fiano, Falanghina, coda di volpe
DOMAINES LANDRON
Jo Landron
7,0€/41€

‘Chahuts’ 2022 – Rosette Sud ouest
Sémillon, sauvignon blanc, muscadelle
COMBRILLAC
7,0€/41€

‘L’essencia del Xarel.lo’ 2019 – Penedès (Spain) – Xarel.Lo
CASTELL D’AGE
44€

‘Gwin evan’ – Loire – Melon de Bourgogne
DOMAINE DU HAUT PLANTY
Alain Couillaud
47€

‘Na’ 2021 -Campania (IT) – Fiano, Falanghina, coda di volpe
CANTINA GIARDINO
59€

‘Bombisch !’ 2020/21 -Alsace – Riesling
DOMAINE CHRISTIAN BINNER
53€

‘Beaujolais blanc’ 2021 – Beaujolais – Chardonnay
DOMAINE DU GRAND PRE
Romain Zordan
49€

Je suis au Jardin’ 2020 – Alsace – Muscat
CHRISTOPHE LINDENLAUB
45€

‘Petchalba’ 2021 – Rosette Sud ouest – Sauvignon
COMBRILLAC
59€

ORANGE

‘Mare e Foresta’ 2021 – Pouilles – Pinot gris
VALENTINA PASSALACQUA
7,0€/41€

‘Ecce Homo’ 2021 – Roussillon – Muscat petit grain
DOMAINE DES BALMETTES
Lucien Salani
8,5€/50€

‘Lello’  2021 – Abruzzo – Pecorino
LUCA BEVILACQUA
9,0€/54€

‘Oui Chef ! ’  2020 – Alsace – Riesling, Pinot gris, Sylvaner
BRAND & CO
52€

RED

‘Beaujolais Primeur’ 2022 – Beaujolais – Gamay
DAMIEN COQUELET
4,5€/22€

‘Sin’ 2021 – Pénédès – Tempranillo
SIN PROJECT
7,0€/41€

‘La Châtelaine’ 2018 – Bordeaux/Alsace
Merlot, Cabernet franc, Malbec
BRAND &CO
8,5€/51€

‘Pinot Noir tradition’ 2021 – Alsace – Pinot noir
VINCENT STOEFFLER
7,5€/44€

‘Franc Tireur’ 2019 – Roussillon – Carignan
VIGNOBLE REVEILLE
France Crispeels
10€/59€

‘WTF rosso’ [1 LITRE] 2021 – Lazio – Lecinaro
MARCO MAROCCO
7,0€/54€

‘Ultra Violet’ 2016 –  Roussillon – Syrah
VIGNOBLE REVEILLE
France Crispeels
7,0€/41€

‘Montagnes Rousses’ 2018 – Savoie – Mondeuse
DOMAINE DES CÔTES ROUSSES
Nicolas Ferrand
72€

‘Posson rouge’ 2019 – Anjou – Cabernet franc
CHATEAU LA FRANCHAIE
47€

‘Patis du Rosier’ 2021 – Loire – Gamay
JACQUES FEVRIER
42€

‘Diablerie’ 2021 – Côte de Duras – Merlot, Cabernet, Malbec
DOMAINE LES HAUTS DE RIQUETS
37€

‘Globule rouge’ 2019 – Loire – Cabernet franc, Sauvignon blanc
DOMAINE DE LA PETITE SOEUR
Adiren de Melo
46€

‘Erogène’ 2019 – Loire – Cabernet sauvignon, Sauvignon blanc
DOMAINE DE LA PETITE SOEUR
Adien de Melo
46€

‘Pour une poignée de bouteille’ 2020 – Loire – Pinot noir
BRENDAN TRACEY
45€

‘Rotenberg’ 2021 – Alsace – Pinot noir
VINCENT STOEFFLER
43€

‘Savates Sauvages’ 2020 – Roussillon – Carignan
CLOS MASSOTTE
Pierr-Nicolas Massotte
41€

‘Pointe Rouge ’ 2019 – Roussillon – Grenache noir, Carignan
VIGNOBLE REVEILLE
France Crispeels
40€

BEERS