BAR - RESTAURANT

 

A 1940’s cozy bar that meets the 21th century serving tailored, contemporary & classic cocktails, international & Belgian exclusive craft beers, natural wines, old aperitifs and spirits selected with care.  

 

Seasonal and fully homemade food that constantly changes. Based on the french cuisine with mediterranean influences. Dishes are chosen in function of the chef’s mood. You will taste our love and respect for products.

 

our vision

CRAFT – UNUSUAL – UNFORGETTABLE

WE LOVE ESSENTIALS 

WE LIKE TO SHARE DISCOVERIES  

WE WANT TO LEARN EVERY DAY

CREATIVE – AUTHENTIC – ACCURATE

WE LOVE PRODUCTS 

WE LIKE TO EXPERIMENT  

WE WANT TO GIVE EMOTIONS

food menu

SUGGESTIONS

 

Palourdes au saké, shittake, salicorne, pleurottes et bok choy
Tapijdschelpen met sake, shittake, zeekraal, oesterzwam & paksoi
21€

 

Poulpe grillé, purée de céleri-rave, champignon Eryngii, chips de pdt, olives vertes & verveine

Gegrilde octopus, knolselderpuree, Eryngii champignons, potato chips, groene olijven & verbena
25€

 

Côte de porc ibérique, polenta à la sauge, poireau confit et beurre du sud

Iberico varkenskotelet, polenta met salie, gekonfijte prei en zuiderse boter
25€

 

Carottes laquées au miel & Harissa, betteraves rôties, fromage de chèvre corsé, bulgur et sauce aux câpres

Gelakte wortels met Harissa & honing, rode biet, geintenkaas, bulgur en kappersaus
19€

 

Reblochon entier au four, pdt et salade
Reblochon in de oven, aardapelen & sla
22€

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STARTERS & SHARES

Carpaccio d’entrecôte séchée artisanale + pain au levain & beurre

Bord artisanaal gedroogde entrecôte + zuurdesembrood & boter
15€

 

 Gambas au gingembre, piment et coriandre (4pc)

Gambas met gember, piment en koriander (4st)
16€ 

 

Planche de charcuterie artisanale Belge:

 veau piqué artisanal, saucisse sèche plein air, boulette maison

 

Plank belgische charcuterie artisanale:

 veau piqué, vrije uitloop droge worst en huisgemaakt balleke

14€

 

 Bruschetta

 guanciale (lard de joue de cochon), tapenade de tomate séchée & fromage fondu

Guanciale (varkenswang spek), tapenade van gedroogde tomaten & gesmolten kaas
12,50€

 

Gorgonzola à la cuillère & Beaufort de chez ‘La Fruitière’ + 2 chutney maison et pain

Gorgonzola Dolce & Beaufort van ‘La Fruitière’ met 2 huisgemaakte chutney en brood
14€

 

Tapenade de tomates séchées + crostini

Tapenade van gedroogde tomaten + crostini
8€

 

cocktails

ROSE ROUGE 12,5€
Chase Smoked Vodka, St Germain elderflower liquor, homemade thyme syrup, verjuice, lime, grapefruit bitter, egg white

COBRA 12€
Sake, homemade sugar pea syrup, passion fruit puree, yuzu, lime juice

CACHACA YELLOW NEGRONI 11,5€
Abelha Cachaça Organica, Del Professore white vermouth, Tempus Fugit Kina l’Aero d’Or bitter

ARMAGNAC OLD FASHIONNED16€

Armagnac Delord XO, homemade jasmin syrup, cardamom bitter

CHICAGO 13€
Koval bourbon, Graham’s porto bio, homemade date syrup, Fernet Branca, chocolate bitter

MEZCAL NEGRONI 12,5€
Nuestra soledad Mezcal, Dolin red vermouth, Averna Amaro

HOUSE OF GOD 12€
Bulleit Rye, Maitrank, BCN red vermouth, sage infused Cointreau Black, verjuice, Peychaud bitter

QUE ONDA MAMASSITA 12,5€
Mezcal, Pierre Ferrand dry Curaçao, agave syrup, lime juice & verjuice

CECI N’EST PAS UN OEUF 12,5€
Plantation 3 Stars white Rum, passion fruit puree, lime juice, sugar syrup

SPRITZ

Montenegro Amaro 8€ / Cynar 7€ / Campari 7€

LOW ABV

TINTO DE VERRANO 7€
Red Wine, lemonade, blackcurrant creme, lemon juice dash

LILLET & TONIC 8€

MILANO – TORINO 7€
Belsazar red Vermouth (Berlin) & Picon à l’orange

ALCOHOL FREE

GCLOVE TO ME 7€

Apple juice, homemade clove & cinamon syrup, cold brew

SEEDLIP & TONIC 8,5€
Seedlip Grove non-alcoholic Gin, Ferver Tree Clementine & cinamon Tonic

NATURAL WINES

 

 

 

RED 

 

 

 

‘Obscurité’ 2018, Pays d’Hérault, Occitanie – 4€/22€‘Obscurité’ 2018, Pays d’Hérault, Occitanie – 4€/22€
Carignan Vieilles Vignes

 

‘Abrensis’ 2017 – IGP Aude – Bio – 6,5€/36€
CLOS DES JARRES
Grenache noir, Syrah, Carignan

 

‘Insouciance’ 2018 – IGP Aude – Bio – 6/33€
CLOS DES JARRES
Merlot, Caladoc

 

‘ma P’tite Canaille’ – AOC Languedoc-Pézénas, Vin de France – Nature – 6,7€/38€
PHILIPPE RICHY – STELLA NOVA
Grenache
……..

 

‘FUZZ’ 2019 – Loire, Vin de France – Nature – 42€
BRENDAN TRACEY
Côt, Gamay

 

‘Beaujolais Village Vieille Vigne’ 2017 – Rhône – Beaujolais – Bio – 40€
JEAN-CLAUDE LAPALU
Gamay

 

‘Ruben’ – Loire, AOP Saumur Champigny – Nature – 48€
SEBASTIEN BOBINET
Cabernet Franc

 

‘Bombadilom’ 2018 – Languedoc, Vin de Frande – Bio – 39€
THOMAS ROUANET
Grenache, Carignan

 

‘Patis des Rosiers’ – Loire, Vin de France – Nature – 42€
JACQUES FEVRIER
Gamay

 

‘Polaris’ 2018 – AOC Languedoc-Pézénas – Nature – 44€
PHILIPPE RICHY – STELLA NOVA
Carignan, Grenache

 

‘Piste Rouge’ – Savoie – Bio – 48€
NICOLAS FERRAND – CÖTES ROUSSES
Pinot Noir, Cabernet Sauvignon

 

 

 

WHITE  

 

 

 

 ‘Les Peyrautins’ 2017, Pays D’oc – 4€/22€
Chardonnay

 

‘Matin Fou’ 2017 – Alsace – Bio – 6,5€/36€
CHRISTOPHE LINDENLAUB
Sylvaner

 

‘Orée’ 2017 – Languedoc – Biodynamie  6,8€/38€
BEAUTHOREY
Clairette, Roussanne, Rolle

 

‘L’Estrangier’ 2018 – IGP Aude – Bio – 6,9€/38€
CLOS DES JARRES
Sauvignon
……..

‘La Pente’ 2018 – Savoie, Vin de Savoie – Bio – 42€
NICOLAS FERRAND – CÔTES ROUSSES
Jacquère

 

‘Ne fais pas sans blanc’ 2017 – Auvergne (Ardèche) – Nature – 41€
SYLVAIN BOCK
Chardonnay, Grenache gris

 

‘Mâcon Village 2017 Cuvée éphémère’ – Bourgogne – Bio – 43€
BRET BROTHERS
Chardonnay

 

Hours of Operation

TUE – SAT
12:00 – 01:00

SUN & MON
We are closed

SEE YOU SOON (AGAIN)

BAR – RESTAURANT – TRAITEUR

BELIER BAR

9 RUE BORGVAL

1000 BRUXELLES

+32 (0) 2 757 15 27

info@belier.bar

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