Poulpe grillé, puree de pdt fumé, fenouil, cœur de laitue et sauce aux beurre maître d’hôtel.
Gegrilde octopus, gerookte aardappelpuree, venkel, slahart en hofmeesterboter
24€

Black Angus entrecôte, purée au lait battu, carottes, courgettes et jus de cuisson
Vrije uitloop Black Angus ‘Butcher’s cxhoice’, karnemelkpuree, wortel, courgette & jus.
28€

Halloumi grillé au miel et thym, bulgur, betteraves rôties, curry d’aïoli et orange
Gegrilde halloumi met honing en tijm, bulgur, rode biet, cyrry-aioli en appelsien

16€

Assiette d’entrecôte séchée artisanale + pain au levain & beurre
Bord artisanaal gedroogde entrecôte + zuurdesembrood & boter
15€

Camembert au four, tomates et câpres pommes + toast de pain bio
Camembert in de oven, tomaten en kapperappels + toast van bio brood
16€

Grand artichaut entier avec vinaigrette
Grote artichaut met vinaigrette
15€

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Rillettes de maquereau fumé + crostini
Rillettes van gerookte makreel + crostini
9,5€

Planche de charcuterie Belge: veau piqué artisanale, saucisse sèche plein air, boulette maison
Plank belgische charcuterie artisanale: veau piqué, vrije uitloop droge worst en huisgemaakt balleke
16€

3 Bruschetta, tomate mozzarella, tapenade d’olives et rillettes de maquereau
3 Bruschetta’s, tomaat mozzarella, Olijventapenade en rillette van makreel
11,50€

Fromage du jour avec chutney maison et pain
Romige kaas met huisgemaakte chutney en brood
9€

Tapenade d’olives + crostini
Olijventapenade + crostini
8€

Saucisse sèche plein air et moutarde Tierenteyn
Droge worst (vrije uitloop) en Tierenteyn mosterd
4,5€

ROSE ROUGE 12,5€
Chase Smoked Vodka, St Germain elderflower liquor, homemade thyme syrup, verjuice, lime, grapefruit bitter, egg white

COBRA 12€
Sake, homemade sugar pea syrup, passion fruit puree, yuzu, lime juice

CACHACA YELLOW NEGRONI 11,5€
Abelha Cachaça Organica, Del Professore white vermouth, Tempus Fugit Kina l’Aero d’Or bitter

ARMAGNAC OLD FASHIONNED16€

Armagnac Delord XO, homemade jasmin syrup, cardamom bitter

CHICAGO 13€
Koval bourbon, Graham’s porto bio, homemade date syrup, Fernet Branca, chocolate bitter

MEZCAL NEGRONI 12,5€
Nuestra soledad Mezcal, Dolin red vermouth, Averna Amaro

HOUSE OF GOD 12€
Bulleit Rye, Maitrank, BCN red vermouth, sage infused Cointreau Black, verjuice, Peychaud bitter

QUE ONDA MAMASSITA 12,5€
Lemongrass infused Mezcal, Pierre Ferrand dry Curaçao, agave syrup, lime juice

CECI N’EST PAS UN OEUF 12,5€
Plantation 3 Stars white Rum, passion fruit puree, lime juice, sugar syrup

SPRITZ

Montenegro Amaro 8€ / Cynar 7€ / Campari 7€

LOW ABV

TINTO DE VERRANO 7€
Red Wine, lemonade, blackcurrant creme, lemon juice dash

LILLET & TONIC 8€

MILANO – TORINO 7€
Belsazar red Vermouth (Berlin) & Picon à l’orange

ALCOHOL FREE

GRACE JONES 7€
Star anise infused grapefruit juice, thyme syrup, indian tonic

CLOVE TO ME 7€
Apple juice, homemade clove & cinamon syrup, cold brew

SEEDLIP & TONIC 8,5€
Seedlip Grove non-alcoholic Gin, Ferver Tree Clementine & cinamon Tonic

NATURAL WINES

RED

‘Obscurité’ 2018, Pays d’Hérault, Occitanie
Carignan Vieilles Vignes
4€/22€

‘Cochon’ 2019 – Provence – Nature
KARINA & GUILLAUME LEFEVRE
Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Mourvèdre & Syrah Rond
6,5€/35€

‘Patis des Rosiers’ – Loire – Bio
JASQUES FEVRIER
Gamay
7€/38€

Et la Bannière… 2016 – Ardèche – Nature
MATTHIEU BARRET
Crozes Hermitage, Syrah
48€

No Wines Land 2016 – Ardèche – Nature
MATTHIEU BARRET
Côtes du Rhône, Syrah
48€

WHITE

‘Les Peyrautins’ 2017, Pays D’oc
Chardonnay 100%
4€/22€

‘Lucie’ 2019 – Languedoc roussillon – Bio
LOUIS ALEMAN
Rousssane, marassane, viognier
6,5€/35€

‘Ne fais pas sans blanc’ 2017 – Auvergne (Ardèche) – Nature
SYLVAIN BOCK
Chardonnay, Grenache gris
6,8€/37€

Mâcon Village 2017 – Cuvée éphémère – bio
BRETT BROTHERS
Bourgogne – Chardonnay
47€

‘Callisto’ 2016 – Domaine Stella Nova – Languedoc – Vin orange nature
PHILLIPE RICHY
Grenache blanc 80%, Clairette du Languedoc «Vieilles Vignes» 20%
7€/39€